PANQUECA SAUDÁVEL DA NÊ

E ai pessoal?

Depois de dias sem postar aqui devido a problemas técnicos, trouxe para vocês uma receita de panqueca saudável e rica em fibras. Eu peguei uma massa de panqueca simples, e modifiquei, adicionei alguns ingredientes. E ficou muito bom, minha família amou essa panqueca.

Ingredientes para a massa:

1 ovo

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de aveia

1 colher de sopa de óleo

1 pitada de sal
1 copo de leite desnatado

1/2 beterraba

Modo de preparo: bata primeiro os ingredientes líquidos no liquidificador. Em seguida, vá adicionando o restante dos ingredientes aos poucos, até a massa ficar bem homogênea.

 A intenção de se adicionar a beterraba é trazer fibras e vitaminas para a massa, e não ficar com um gosto forte de beterraba, por isso usei apenas metade. Agora, se sua beterraba for pequena, você pode usar uma inteira.

Ingredientes para o recheio:

Eu quis fazer uma panqueca vegetariana, mas você pode substituir os ingredientes que eu usei aqui por um de sua preferência. Pode ser frango, atum, carne e etc.

2 fatias de queijo branco

Ervilha

Tomate

Agrião

Cebola

Manjericão

Eu temperei com salsa desidratada, pimenta do reino e orégano.

Molho branco

1 pote de iogurte desnatado( use adoçante para deixar o sabor do iogurte mais agradável)

Pimenta do reino(opcional)

Manjericão(opicional)

Eu inventei essa panqueca para aqueles dias que você quer comer algo diferente, mas não quer comer besteira. Eu espero que vocês testem e gostem!

Até mais!

VIDA SEM AÇÚCAR/ DIÁRIO 3

Olá,

Na quarta feira vai fazer duas semanas que eu não estou comendo doces e nem adicionando açúcar em sucos, leites e etc. Para mim está tranquilo, não ando sentindo muita falta , nem abstinência. Quando quero comer bolo, uso adoçante. Esses dias eu fiz geleia de jabuticaba com adoçante e ficou muito gostosa. Uma delicia para comer com torradas.

Uma coisa que eu to morrendo de vontade é ovo de páscoa hahahahah Sério, salivo só de pensar. Eu já encomendei o meu com a minha amiga Carol, mas só vou comer quando a quaresma acabar, então enquanto isso, eu fico sonhando com o dia em que eu comerei meu ovo de páscoa trufado( porque também sou humana e mereço)

 Pra falar a verdade, eu pensei que não conseguiria ficar sem doces, mas eu estou me surpreendendo, porque está sendo até fácil. 

Hoje para o café da manhã, fiz mingau de aveia. E para ficar docinho, usei adoçante também, e depois de pronto acrescentei canela. Ficou top!

A gente acha que é difícil ficar sem açúcar e doce, que não pode comer nada e etc. Mas como vocês estão vendo, eu como de tudo, só troco o açúcar pelo adoçante e fica bom do mesmo jeito.

Até mais!

VIDA SEM AÇÚCAR/ DIÁRIO 2

Hey,

Hoje faz seis dias que não como açúcar nem doces. O fim de semana foi tranquilo. Tinha sorvete na minha avó e bombom também, mas nem senti vontade de comer. No sábado a noite fui comer fora,e pedi um suco de laranja sem açúcar. Nem coloquei adoçante porque achei que não precisava.  No domingo foi super tranquilo também. Eu não sinto aquela necessidade de comer doces todos os dias, mas as vezes quando estou vendo televisão, ou sem nada para fazer me dá vontade sim. Mas ai eu me distraio e a vontade passa. Sempre sinto vontade de comer  brigadeiro, doce de leite e bombom, que são meus doces preferidos. 

Outra coisa, foi que eu percebi que depois que eu parei de consumir doces, eu não "jaco" tanto quando como fora de casa sabe? Por exemplo: saia com meus amigos para comer lanche ou pizza, pedia suco com açúcar( bem doce), e depois disso ia para a sobremesa que sempre era sorvete(com direito a tudo). Ou, quase toda semana eu comia aquele açaí de tigela, que eu amo demais, mas tem muito açúcar naquilo. Porque além do açaí, tem leite condensado, sucrilhos, granola doce, fruta, paçoca e por aí vai( por isso que é tão bom).

E quando eu comia doces, eu meio que ficava com a minha consciência pesada, e eu ficava mal por aquilo. Hoje em dia, como eu não como mais, minha consciência está livre.

Na sexta feira(12/02), eu estava com vontade de comer bolo de fubá. Então eu peguei a receita da minha mãe e substitui a quantidade de açúcar por adoçante. O adoçante culinário que eu comprei é da marca FINN( com sucralose) , e no rótulo diz que dez colheres medidoras equivalem a uma xícara de açúcar. Na receita original, vai duas xícaras de açúcar.Na receita que eu fiz, coloquei só dez colheres medidoras, então, era como se eu tivesse colocado uma xícara de açúcar. 

Na minha opinião, o bolo ficou gostoso, parecia normal, adoçado com açúcar. Não ficou com gosto amargo, mas ficou bem docinho até. Da próxima vez vou fazer com cinco colheres medidoras pra ver como fica. A minha receita é a de um bolo de fubá simples, que minha mãe faz de olho fechado, e eu só substitui o açúcar. Por isso dá pra fazer bolo com adoçante do sabor que você quiser, porque é bem simples. Sempre que eu testar algo aqui eu vou falar como ficou.

A parte negativa, é que esses adoçantes culinários são bem caros. Uma embalagem de 150 gr, custa em média 15 reais. Mas pra mim ta valendo a pena.

Até sexta feira :)

SUCOS E DIETAS DETOX

Olá pessoal, como vão?

Hoje eu to aqui para falar sobre os famosos sucos detox ou verdes. Esse suco teoricamente teria a função de desintoxicar o seu organismo, após um dia de comilança exagerada. Ele funcionaria da seguinte maneira: você comeu o mundo ontem, e ai hoje você acorda, ainda de jejum,  e resolve fazer um suquinho para mandar embora todas aquelas substâncias tóxicas que está no seu corpo. E buuuum, num passe de mágica, após a ingestão do suco elas iriam embora. E ai você se mataria na academia e bla bla bla.

Na prática não funciona desse jeito. O único responsável pela desintoxicação do nosso organismo é um órgão chamado fígado. Ele sim te desintoxica, por isso que devemos cuidar muito bem dele, porque haja trabalho para o coitado. Esse suco, na prática, é bom para:

1.  quem não tem o costume de ingerir frutas nem verduras, mas quer ingerir os nutrientes presentes nesses alimentos. Daí, o famoso suco verde. 
2. Ou serve também para aquelas pessoas que comem um pouco de frutas e hortaliças mas acham que precisam de uma forcinha extra, e ai tomam o suco. 
3. E tem aquelas pessoas, eu no caso, que realmente acham o suco gostoso e quando dá vontade vai lá e faz.

Esse suco está muito presente naquelas famosas dietas detox, que prometem emagrecer x quilos em x dias. Essas dietas também são indicadas para os dois primeiros exemplos citados acima, ou para quem realmente exagerou em alguma festa e está se sentindo inchada ( É muuuuito comum no inicio de ano). Essa dieta funciona assim: como você aumentou seu consumo de frutas, hortaliças e água, seu intestino vai funcionar direitinho e você vai urinar mais. Consequentemente, sua barriguinha inchada vai diminuir, e por isso você acha que emagreceu. Mas na verdade, só desinchou mesmo. 

Essa dieta não deve ser feita por um longo período de tempo, porque ela é restrita em calorias e alguns nutrientes. E se você estiver querendo fazer uma dieta detox, procure um nutricionista pra você não fazer besteira ok?

Mas, nesse calor que está fazendo, beber sucos é uma ótima ideia. Por isso, vou dar umas receitas que eu faço as vezes:

• Couve, laranja e gengibre;
• Couve, abacaxi e linhaça;
• Couve, carambola e uva;
• Couve e tangerina(pode acrescentar uma fruta mais docinha)
• Couve, uva e morango;
• Couve e acerola;
• Laranja e cenoura;
• Couve, laranja e pepino;
• Couve, laranja e beterraba;

Eu, na realidade, gosto de testar sabores. Todos esses sucos, eu testei em casa com as frutas que eu tinha, e ficaram gostosos. Se você quiser ingerir as fibras das frutas, não coe o suco. Eu não consigo, ainda, tomar suco sem coar, então eu uso minha peneira. É importante tomar o suco logo que ele estiver pronto se possível. Como eu disse anteriormente, pode ir variando as verduras se você quiser. Já vi receitas que o pessoal coloca salsinha no suco. Eu coloquei e não gostei, mas vai de gosto. Você pode acrescentar cenoura, beterraba, pepino. Eu gosto de colocar esses ingredientes, e acreditem, fica excelente! Usem a criatividade e os ingredientes que tiverem em casa que dá tudo certo. E você não precisa necessariamente ingerir o suco assim que acorda, de jejum. Pode ingerir em qualquer horário do dia. 

Sorvete saudável e gostoso

Olá pessoal, como vão?

Hoje vou ensinar uma receita super rápida e prática para você que gosta de sorvete, mas não quer ingerir aquela quantidade gigantesca de gordura e açúcar que os sorvetes tradicionais contém. Esses sorvetes que vendem em mercados e sorveterias contém gordura trans, responsável pela diminuição do colesterol bom e aumento do colesterol ruim, contribuindo para o surgimento de doenças como AVC, infarto  e derrame.
 Esse sorvete que vou ensinar, é zero gordura, zero açúcar,  rico em fibras e vitaminas.

Então vamos lá...

Você vai precisar de:

• Uma fruta de sua preferência. Eu gosto muito de fazer sorvete de morango,manga, ou banana;
• Iogurte grego, sem gordura e açúcar;
• Gelo;
• Adoçante ou mel(opcional);

Modo de preparo:

Lave a fruta, pique e coloque no liquidificador junto com o iogurte, o gelo e o adoçante. Bata bem até virar uma mistura homogênea. Em seguida, leve ao congelador por algumas horas. Depois, é só servir. Ele fica parecendo sorvete de massa. Se preferir, pode colocar em forminhas de picolé também.

As frutas contém fibras, vitaminas e minerais, responsáveis pelo bom funcionamento de todo o nosso corpo.

O morango por exemplo, é rico em vitaminas, como vitamina C, B5 e B6. Também é rica em Cálcio, Potássio, Ferro, Selênio e Magnésio. Possui flavonoide, poderoso antioxidante. O morango auxilia o sistema imunológico, sistema digestório, tem ação anti-inflamatória, dente muitas outras.

Bom, depois dessa receita, bora fazer esse sorvetinho delícia para sobreviver ao verão de forma saudável?!

Até a próxima!

Café da manhã para quê?

Bom dia pessoal, tudo bem?

Hoje eu vim aqui explicar para vocês a importância do café da manhã. Acho que todo mundo deve saber que nós devemos realizar ao longo do nosso dia, de cinco a seis refeições, que são: café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e a ceia. E porque nós sempre ouvimos falar que o café da manhã é a principal refeição do dia? Vamos pensar...

Nós ficamos cerca de oito horas durante a noite dormindo, portanto não comemos nada (a não ser se você for sonambulo e acorde a noite com fome e assalte a geladeira rs). Brincadeiras a parte, esse é um período de jejum para nosso corpo e nosso metabolismo desacelerar. Quando acordamos, ele volta com tudo e precisamos nos alimentar corretamente para repor o estoque de energia do nosso corpo para aguentarmos até a hora do almoço. Sabe aquela frase que saco vazio não para em pé? Ela está certa. Se você acorda, não come nada e já vai trabalhar ou estudar, me fala de onde seu corpo tira energia para te manter em pé? Isso mesmo, dos nossos músculos! Fora isso, quando chega a hora do almoço, você está com tanta fome que seria capaz de comer um boi inteiro, e é aí que está o perigo. 

Você acaba ingerindo mais calorias do que deveria no almoço, e isso ao longo prazo pode fazer com que você ganhe peso! Outro risco, é a hipoglicemia. A pessoa começa a se sentir tonta, fraca, a visão fica turva e algumas pessoas até desmaiam. Por que ocorre isso? Glicemia é açúcar no sangue. Quando comemos algo, uma parte do açúcar vai para o sangue e a outra vai para o estoque no fígado. Conforme as horas passam, o fígado vai mandando a glicose para o sangue para ela te manter em pé. Mas, como todo estoque, uma hora ele acaba. Se você não o repõe comendo, você terá uma hipoglicemia e passará mal. É muito comum isso pela manhã, para aqueles que não consomem nada, porque já estão com um estoque baixo devido ao jejum da noite e ainda vão fazer as tarefas do dia-a-dia sem nada no estômago, aí falta energia. E se você for praticar atividade física de manhã, aí que você deve mesmo se alimentar, senão seu treino não rende, porque você não tem disposição nem energia. E lembra da hipoglicemia!!!

Aqui vão alguns exemplos de café manhã para vocês, rápidos e práticos:

• Pão integral, leite desnatado e uma fruta da sua preferência; 
• Leite batido com banana, aveia e linhaça (ou outra fruta); 
• Iogurte com granola e uma fruta; 
• Panqueca de ovo, banana e aveia (bata um ovo com banana amassada e aveia e leve ao fogo baixo para ficar como uma panqueca); 
• Cereal integral com leite desnatado acompanhado de uma fruta; 

Algumas fotos dos pratos citados acima:

 Vitamina de Banana e aveia. Fica muito gostoso e nutritivo! 

                   

Cereal integral com leite desnatado.

Iogurte com granola.Pode ser desnatado ou com sabor.

Panqueca de ovo com banana. Na foto não aparece a aveia, mas eu aconselho você a acrescentar (eu amo essa opção). 

Eu ainda vou trazer receitinhas para vocês de coisas gostosas e saudáveis. Fiquem no aguardo!

Espero que vocês tenham gostado.
Até a próxima!